Slow Food Ida’nın organize ettiği ve canlı olarak yayınlanacak festivalin üçüncü bölümü “Kuzey Ege’nin Lezzeti: Bir Doğa, Tarih ve Yaratıcılık Öyküsü” 3 Temmuz’da Ekoharita Youtube kanalında yayında olacak.

1. Bölüm: https://youtu.be/28jXM_fT3QA
2. Bölüm: https://youtu.be/9stnPYvD6uw
3. Bölüm: https://youtu.be/ndpzz9Q4Rb4

————————
Yer: Youtube Canlı Yayın
Tarih: 3 Temmuz Cumartesi 18:00
Link: https://bit.ly/2021slowfood3 ya da https://youtu.be/ndpzz9Q4Rb4 bu linkleri paylaşarak etkinliğin daha çok kişiye ulaşmasını sağlayabilirsiniz.

*Etkinliği kaçırmamak için hatırlatıcınızı kurmayı ve kanala abone olmayı unutmayın.
————————

Doğa
Deniz, Dağ, Ova ve Yayla hep birlikte, yerelin ürün yelpazesini alabildiğine geniş tutmuş.

Tarih
Kültürlerin Buluşması: Truvalılar, Rumlar, Türkler, Romanlar, Ermeniler, Yahudiler, Pomaklar, Manavlar, “Macirler”, Yörükler, Türkmenler… gelmiş, görmüş, beraber yaşamış ve paylaşmışlar.

Yaratıcılık
Mutfakta öğrenilmiş sadelik, fikirlerde zenginlik, yeniliklerde yerel renklerin, aromaların ve lezzetlerin aykırı birlikteliği yaratıcılığa ilham vermiş.

ETKİNLİK PROGRAMI

MODERATÖR:
Hasan Açanal, İletişimci, Yazar, Yemek Kültürü Araştırmacısı, Slow Food Ida, Çanakkale

KONUŞMACILAR:
Ayfer Yavi,
Yazar, Yemek Tarihçisi, Yapımcı, Slow Food Yağmur Böreği Birliği, İstanbul
“Antik Yunan’dan Bugüne Mutfak Kültürleri, Anılar, Birikimler, Paylaşımlar” 

Erhan Şeker, Şef, Yemek Yazarı, İşletmeci, Zeytinbağı Otel, Çamlıbel, Güre, Edremit
“Kuzey Ege’nin Çiftçi Pazarları: Yerelin Otları, Sebzeleri ve Taze Baharatlarıyla Yeni Lezzetler”

Betül Karahan, Şef, Eğitimci, Araştırmacı, Restaurant La Passarelle, Marsilya
“Kuzey Ege Mutfağının Deniz Aşırı Elçiliği ve Konuk Şefliği: En Etkin Tanıtım”

Hasan Açanal, İletişimci, Yazar, Yemek Kültürü Araştırmacısı, Slow Food Ida, Çanakkale
“Kuzey Ege’nin Mutfağında Saklama ve Yeniden Yaratma Yeteneği ve Yetkinliği: Zeytin, Üzüm, Buğday ve Diğerleri”

.



Alaturca Design /// EkoHarita sunucuları %300 Yenilenebilir Enerji Kaynaklarıyla Beslenmektedir. /// Üyelik Sözleşmesi ve Kullanım Koşulları /// Yayın İlkeleri ///

Bizden Haber Al!

Her geçen gün gelişen ve yenilenen içeriğimizden seni haberdar etmek isteriz. Sen de bizimle aynı hisleri paylaşıyorsan kayıt olmayı unutma. ;)

Bültene kayıt oldun. Teşekkürler! Ekoharita sosyal ağına dahil olmak için: http://www.ekoharita.com/kayit-ol/ kullanıcı olarak da kayıt olabilirsiniz.

Pin It on Pinterest

Üret, çoğalt, paylaş!

EkoHarita gönüllülerin inisiyatifiyle işleyen sivil bir oluşumdur. Bu oluşumun ve yeni projelerinin devamlılığını desteklemek için sen de destek verebilirsin! Menüde yer alan "🌈ŞİMDİ DESTEK OL!🌱💞" linkine tıklayarak patreon hesabımıza ulaşabilirsin. Doğa yolumuz olsun!

Shares
Araç çubuğuna atla