“Amerika’da tüketilen gıdanın %30’dan fazlası Meksika’dan geliyor, buradan, ülkedeki en yoksul ve en çok gıda sıkıntısı çekilen bölgelerden biri olan Güney Arizona üzerinden kuzeye sevk ediliyor. Yol boyunca çürüyüp heba olan tonlarca gıda mevcut sistemin düzgün çalışmadığının göstergelerinden sadece birisi. Labirentteki İnsanlık, insanların bozuk gıda sistemimizi onarmak üzere hangi yaratıcı, yenilikçi çözümleri ürettiğini görebildiğimiz sınır bölgelerinde bizi gezdiriyor. Gıda aktivisti, yazar ve çevreci Gary Paul Nabhan ilginç fikirlerle dolu gıda aktivistleri, çiftçiler ve yenilikçi kişilerle bir araya geliyor. Umudun tükendiğini düşündüren bu ortamda, gıdamızı yetiştirme ve tüketme tarzımızı kökten değiştiren bir taban hareketi boy göstermekte.